Ayumi is a journalist and coordinator specializing in chocolate.
 

市川歩美(Ayumi)は、チョコレートに特化したジャーナリスト・コーディネーターです。


「チョコレートジャーナリスト」として、ラジオ、TV、経済媒体からラグジュアリー誌まで、メディアで「チョコレートのいま」を伝えます。

「ショコラコーディネーター」としては、番組や記事の監修・企画・コーディネート・商品のプロデュースをします。

 

ちなみに5才からチョコレート愛好家で、筋金入り。チョコレートジャーナリストも、ショコラコーディネーターも日本唯一の仕事です。最新情報は、The Chocolate Journalをご覧ください。

ja.jpg

Articles

全国で3箇所だけ。ブラックサンダーの「カップアイス」

市川歩美

ザッハトルテの取り寄せが抜群の話題になった訳

森永「小枝」50年 激戦をくぐり抜けてきた秘訣

ガーナで名誉酋長になった日本人が築いた信頼

高級チョコレート1粒400円は高いか安いか

今だからこそおうちで楽しむチョコを紹介「OUCHI CHOCO」

サロン・デュ・ショコラ 市川歩美によるコラム連載

チョコレートジャーナリストの仕事とは

スクリーンショット 2020-11-18 3.15.02

ゴディバ「ショコリキサー」圧倒的に売れる魅力

All About

ジャン=ポール・エヴァン全店を解説

Chocolate Journal

メキシコのチョコレートソース「モレ」とは。

市川歩美監修ナチュラルローソンのクリスマスケーキ

市川歩美監修 ナチュラルローソンのクリスマスケーキ「クリスマスジュエル」

基礎知識のためのコンテンツと
市川歩美のインタビュー記事

チョコレートの用語集

サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトのチョコレートの用語集。市川歩美がコンテンツ・内容を監修しています。

IMG_5118.jpg

​BBC NEWS

日本のバレンタイン、ホワイトデーについてBBCの取材にAyumi Ichikawa としてこたえました。

_105610866_chocolatebox.jpg

市川歩美インタビュー

「甘味と苦味のコントラストを味わう」

​市川歩美の仕事に関わるインタビュー記事です。

「チョコレート危機」は本当に来るのか

(東洋経済オンライン)2020年問題は、今に繋がっています。世界のカカオの需給安定は消費国にかかっているかもしれません。

森の木造住宅