Chocolate Journalist
Ayumi
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市川歩美（Ayumi）は、チョコレートに特化したジャーナリスト・コーディネーターです。日本唯一の仕事です。
「チョコレートジャーナリスト」として、あらゆるメディアでチョコレートを伝え、「ショコラコーディネーター」として、番組・記事の監修や必要なコーディネート、商品企画をします。
５才からチョコ愛好家の筋金入り。バックグラウンドは放送局での長い経験。短いプロフィールはこちら 詳しいプロフィールとメディア実績はこちら
チョコレート情報は The Chocolate Journal をご覧ください。
市川歩美のトーク番組Voicy「チョコっと、チョコレートの時間）はこちら。
 「好き」だけでは「仕事」にならない。市川歩美が仕事について語る《第１話》 |  沖縄の「ジャーマンケーキ」 豊かさに憧れた戦後映す |
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 J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」生放送で、夏チョコをご紹介 |  ｢チョコレート効果｣長期低迷⇒躍進の意外な裏側 |
 フジテレビ「ポップUP!」で進化系チョコレートをご紹介 |  ピエール マルコリーニ＆市川歩美が対談 |
 児童労働に「待った！」日本のNGOがガーナ政府を動かした。 |  渋谷スクランブルスクエアバレンタイン2022 （公式リリースで市川歩美がトレンド解説） |
 ウェルビーイングなバレンタインへ。専門家に聞く2022年予測 |  メルカリ「日本のクラフトチョコレート特集」をキュレーション |
 ガーナで名誉酋長になった日本人が築いた信頼 |  ジャック・ジュナン＆市川歩美によるオンラインライブ |
 チョコレートジャーナリストの仕事とは |  ナチュラルローソンのクリスマスケーキ「クリスマスジュエル」市川歩美監修 |
 高級チョコレート1粒400円は高いか安いか |  ジャン＝ポール・エヴァン全店を解説 |
 メキシコのチョコレートソース「モレ」とは。 |
基礎知識のためのコンテンツと
市川歩美のインタビュー記事
市川歩美インタビュー
「甘味と苦味のコントラストを味わう」
市川歩美の仕事に関わるインタビュー記事です。
チョコレートの用語集
サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトのチョコレートの用語集。市川歩美がコンテンツ・内容を監修しています。
BBC NEWS
日本のバレンタイン、ホワイトデーについてBBCの取材にAyumi Ichikawa としてこたえました。
｢チョコレート危機｣は本当に来るのか
（東洋経済オンライン）2020年問題は、今に繋がっています。世界のカカオの需給安定は消費国にかかっているかもしれません。
