ラウンドチョコレート

 

 

by Ayumi Ichikawa

 

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Articles By Ayumi

Chocolate journalist

Ayumi  Ichikawa
Official Website

市川歩美は365日、あらゆる媒体でチョコレート情報を発信し続けている、日本唯一のチョコレートに特化したジャーナリスト、コーディネーターです。

 

肩書きはチョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーター。
 

ー「マツコの知らない世界」から「東洋経済オンライン」、ラグジュアリーファッション誌までー

その幅広さと奥行き、チョコレートへの愛情は、情報にふれれば感じていただけると思います。

 

ー5才からチョコレート愛好家なので筋金入りにも程があります!

公式サイトは、あちこちで見かける「市川歩美ってどんな人?」を知るための拠点にしてください。

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チョコレート・カカオに関わる定番コンテンツ
(text 市川歩美)

東洋経済オンライン 2020年「チョコレート危機」は本当に来るのか

カカオの2020年問題の現状はどうなのか。世界のカカオの需給安定は消費国の理解と支援にかかっているかもしれません。

東洋経済オンライン「チョコの新潮流「ビーントゥバー」とは何か」

2000年代初頭にアメリカで生まれたとされるBean to Barはチョコレートの世界の新潮流、日本でも火がついています。このムーブメントについて書いています。

Time Out Tokyo「東京、ショコラショー 21選」

「ショコラショー」という言葉が広く知られるようになったきっかけとも言われている記事です。2017年度版を公開中です

All About「2019年版 チョコレートパフェ 厳選8」

2019年度版、公開しました!美味しいチョコレートパフェを楽しみたい方のための定番人気記事。2013年以来、毎年リニューアルを続けています。

All About「2019年度版 チョコレートのソフトクリーム 厳選15」

2019年の最新版が公開されました。チョコレートソフトクリームラバーのためのバイブル的記事。こちらも2013年度版の初回公開以来の人気記事で、年々販売店舗が増え、パワーアップを続けています。

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NEWS

市川歩美が最新コンセプトのクリスマスケーキをプロデュース!(ナチュラルローソン)

「自分へのご褒美」をテーマにサイズも味もヴィジュアルも表現。今の時代と気分に寄り添いました。美味しさは市川のお墨付きです。

BBC NEWS -Valentine's Day: Japan falling out of love with 'obligation chocolates'

BBC(英)から取材を受けchocolate journalist Ayumi Ichikawa としてコメントしています。

「はたらいて、笑おう。」市川歩美インタビュー

Persolグループさまからご取材いただいた市川のインタビュー記事です。

サロン・デュ・ショコラ公式サイト「チョコレートの用語集」

内容の制作をさせていただいております。是非ご覧ください。

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Ayumi Ichikawa 

 Chocolat coordinator
 Chocolate journalist

   Tokyo  JAPAN

 

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