Ayumi is a journalist and coordinator specializing in chocolate.
 

市川歩美(Ayumi)は、チョコレートに特化したジャーナリスト・コーディネーターです。「チョコレートジャーナリスト」として、あらゆるメディアで「チョコレートのいま」を伝えます。

「ショコラコーディネーター」としては、番組・記事の監修、チョコレート(ブランド)とメディアのコーディネート、商品プロデュースも行います。


5才の頃からチョコ愛好家の筋金入りで、バックグラウンドは放送局での長い経験。チョコレートジャーナリスト も、ショコラコーディネーターも日本唯一の仕事です。プロフィールはこちら メディア実績はこちら 直近の情報は The Chocolate Journal をご覧ください。

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Articles

ピエール マルコリーニ氏と市川歩美が対談

ジャック・ジュナン氏と市川歩美によるオンラインライブ

2022年バレンタインはどう変化するか

障害者がかっこよく久遠チョコレート

ザッハトルテの取り寄せが抜群の話題になった訳

ガーナで名誉酋長になった日本人が築いた信頼

高級チョコレート1粒400円は高いか安いか

今だからこそおうちで楽しむチョコを紹介「OUCHI CHOCO」

チョコレートジャーナリストの仕事とは

All About

ジャン=ポール・エヴァン全店を解説

Chocolate Journal

メキシコのチョコレートソース「モレ」とは。

市川歩美監修ナチュラルローソンのクリスマスケーキ

市川歩美監修 ナチュラルローソンのクリスマスケーキ「クリスマスジュエル」

基礎知識のためのコンテンツと
市川歩美のインタビュー記事

チョコレートの用語集

サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトのチョコレートの用語集。市川歩美がコンテンツ・内容を監修しています。

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​BBC NEWS

日本のバレンタイン、ホワイトデーについてBBCの取材にAyumi Ichikawa としてこたえました。

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市川歩美インタビュー

「甘味と苦味のコントラストを味わう」

​市川歩美の仕事に関わるインタビュー記事です。

「チョコレート危機」は本当に来るのか

(東洋経済オンライン)2020年問題は、今に繋がっています。世界のカカオの需給安定は消費国にかかっているかもしれません。

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