Ayumi is a journalist and coordinator specializing in chocolate.
 

市川歩美(Ayumi)は、チョコレートに特化したジャーナリスト・コーディネーターです。


「チョコレートジャーナリスト」として365日、チョコレート・カカオの情報を発信しています。

ラジオ、TV、経済メディアからラグジュアリーファッション誌まで。メディアで、
チョコレートを伝えます。

「ショコラコーディネーター」としては、番組や記事の監修・企画・コーディネート・商品のプロデュースを行います。

 

ちなみに5才からチョコレート愛好家で、筋金入り。チョコレートジャーナリストも、ショコラコーディネーターも日本唯一の仕事です。
 

最新情報は チョコレート情報専門サイト「チョコレートジャーナル」をご覧ください。
 

 

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Articles By Ayumi

おうちで楽しむチョコ

今だからこそおうちで楽しむチョコを紹介「OUCHI CHOCO」

サロン・デュ・ショコラ公式サイト

サロン・デュ・ショコラ 市川歩美によるコラム連載

チョコレートジャーナリストの仕事とは

東洋経済オンライン

京都に「世界中の高級チョコ店」が溶け込む必然

サロン・デュ・ショコラ パリ 「中止」の大波紋

cd

2020年版 チョコレートのソフトクリーム厳選14

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ゴディバ「ショコリキサー」圧倒的に売れる魅力

Oggi.jp

リヨンの老舗「ベルナシオン」がパリに出店

All About

ジャン=ポール・エヴァン全店を解説

Chocolate Journal

メキシコのチョコレートソース「モレ」とは。

市川歩美監修ナチュラルローソンのクリスマスケーキ

市川歩美監修 ナチュラルローソンのクリスマスケーキ「クリスマスジュエル」

基礎知識のためのコンテンツと
市川歩美のインタビュー記事

チョコレートの用語集

サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトのチョコレートの用語集。市川歩美がコンテンツ・内容を監修しています。

​BBC NEWS

日本のバレンタイン、ホワイトデーについてBBCの取材にAyumi Ichikawa としてこたえました。

市川歩美インタビュー

「甘味と苦味のコントラストを味わう」

​市川歩美の仕事に関わるインタビュー記事です。

「チョコレート危機」は本当に来るのか

(東洋経済オンライン)2020年問題は、今に繋がっています。世界のカカオの需給安定は消費国にかかっているかもしれません。

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Ayumi Ichikawa 

 Chocolat coordinator
 Chocolate journalist

   Tokyo  JAPAN

 

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by Ayumi Ichikawa