Chocolate journalist

Ayumi  Ichikawa
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市川歩美はチョコレートに特化したジャーナリストです。チョコレートジャーナリストという肩書きで、365日、チョコレート・カカオの情報を発信しています。

ラジオやTVの情報番組や、経済紙、海外メディア、ラグジュアリーファッション誌まで。あらゆる媒体から、チョコレートへの愛情、幅広さと奥行きが伝わればうれしいです。

ショコラコーディネーターとして、イベントを開催、番組・記事監修などあらゆるコーディネートも行います。ちなみに5才からチョコレート愛好家なので筋金入りです。

チョコレートジャーナリストも、ショコラコーディネーター も日本唯一の仕事。

公式サイトは、あちこちで見かける「市川歩美ってどんな人?」を知る拠点にしてください。

 

※最新情報は、市川歩美主催のチョコレート情報専門サイト
Chocolate Journal】へ 

 

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Articles By Ayumi

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市川歩美の連載「チョコレートに恋してー In Love with Chocolate」(PDF magazineで読めます)

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コロナ感染者1万人を超えたフランスの現状ー「ソリダリテ」の精神

東洋経済オンライン

京都に「世界中の高級チョコ店」が溶け込む必然

Oggi.jp

リヨンの老舗「ベルナシオン」がパリに出店

All About

ジャン=ポール・エヴァン全店を解説

東洋経済オンライン

名古屋でチョコが「1日1億円」売れる催事の正体

市川歩美監修ナチュラルローソンのクリスマスケーキ

市川歩美監修 ナチュラルローソンのクリスマスケーキ「クリスマスジュエル」

Chocolate Journal

メキシコのチョコレートソース「モレ」とは。

東洋経済オンライン

「ヨックモック」日本人が意外と知らない源泉

基礎知識のためのコンテンツと
市川歩美のインタビュー記事

チョコレートの用語集ーサロン・デュ・ショコラ日本公式サイト

サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトのチョコレートの用語集。市川歩美がコンテンツ・内容を監修しています。

甘味と苦味のコントラストを味わう

市川歩美の仕事に関わるインタビュー記事です。

BBCNEWS

​日本のバレンタイン、ホワイトデーについてBBCの取材にAyumi Ichikawaとしてこたえています。

東洋経済オンライン 2020年「チョコレート危機」は本当に来るのか

カカオの2020年問題の現状はどうなのか。世界のカカオの需給安定は消費国の理解と支援にかかっているかもしれません。

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Ayumi Ichikawa 

 Chocolat coordinator
 Chocolate journalist

   Tokyo  JAPAN

 

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