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Chocolate Journalist
Ayumi
Official Web site
市川歩美（Ayumi）は、チョコレートを主なテーマとするジャーナリスト・コーディネーターです。日本唯一の仕事です。
「チョコレートジャーナリスト」として、メディア出演・執筆・監修を通じて情報を伝え、「ショコラコーディネーター」としては、イベントや商品開発・企画に関わり、チョコレートの魅力を広く一般の方へ伝えます。
５才からチョコ愛好家の筋金入り。バックグラウンドは放送局での長い経験。短いプロフィールはこちら 詳しいプロフィールとメディア実績はこちら
チョコレート情報は The Chocolate Journal をご覧ください。
市川歩美のトーク番組 Voicy「チョコっと、チョコレートの時間）はこちら。
 市川歩美がすすめる、渋谷スクランブルスクエアのバレンタインチョコ |  ピエール マルコリーニ2023年バレンタイン新作発表会でトークセッション |
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 「好き」だけでは「仕事」にならない。市川歩美が仕事について語る《第１話》 |  沖縄の「ジャーマンケーキ」 豊かさに憧れた戦後映す |
 J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」生放送にて |  ｢チョコレート効果｣長期低迷⇒躍進の意外な裏側 |
 フジテレビ「ポップUP!」で進化系チョコレートをご紹介 |  ピエール マルコリーニ＆市川歩美が対談 |
 児童労働に「待った！」日本のNGOがガーナ政府を動かした。 |  ウェルビーイングなバレンタインへ。専門家に聞く2022年予測 |
 メルカリ「日本のクラフトチョコレート特集」をキュレーション |  ガーナで名誉酋長になった日本人が築いた信頼 |
 ジャック・ジュナン＆市川歩美によるオンラインライブ |  チョコレートジャーナリストの仕事とは |
 ナチュラルローソンのクリスマスケーキ「クリスマスジュエル」市川歩美監修 |  高級チョコレート1粒400円は高いか安いか |
 ジャン＝ポール・エヴァン全店を解説 |  メキシコのチョコレートソース「モレ」とは。 |
基礎知識のためのコンテンツと
市川歩美のインタビュー記事
市川歩美インタビュー
「甘味と苦味のコントラストを味わう」
市川歩美の仕事に関わるインタビュー記事です。
チョコレートの用語集
サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトのチョコレートの用語集。市川歩美がコンテンツ・内容を監修しています。
BBC NEWS
日本のバレンタイン、ホワイトデーについてBBCの取材にAyumi Ichikawa としてこたえました。
｢チョコレート危機｣は本当に来るのか
（東洋経済オンライン）2020年問題は、今に繋がっています。世界のカカオの需給安定は消費国にかかっているかもしれません。
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