Ayumi Ichikawa

市川 歩美  

チョコレートジャーナリスト® ショコラコーディネーター®
Chocolate Journalist


日本で唯一のチョコレートに特化したジャーナリスト・コーディネーター。365日、日本国内、カカオ生産地をはじめ世界を取材し、最新情報・トレンドなどを情報発信する。チョコレート愛好家歴は約25年。


<経歴>
5才からチョコレート愛好家。大学卒業後民間放送局に就職し、長年ディレクターとして番組企画・制作に携わる。本格チョコレート愛好家歴は1990年代前半から。パリのミシェル・ショーダン氏のボンボンショコラとの出会いがきっかけ。

<現在の活動>
チョコレートの最新情報・トレンド等を取材、毎日メディアで情報を発信。テレビ・ラジオ番組出演、番組企画・監修・コーディネート、映画出演、イベント、トークショー、プレス向け新作発表会登壇多数。チョコレート・カカオを通して見えてくるテーマについての執筆も行う。企業とのコラボレーション商品・企画への参画も多数。(連絡先 CONTACT)

Chocolate Journal主催者、東洋経済オンライン執筆者。All About チョコレートガイド。

<ニュートラルな立場での情報発信、コーディネート>
・市川歩美はチョコレート販売(輸入販売、ショップ運営など)をビジネスにしておりません。

・特定の会社に社員・役員として所属しながら、それを表に出さず(あるいは別の肩書きで)情報発信・自社商品推薦に関わる活動を行う、本人とわからない形で別サイト・アカウントを作り活動する、といったコンプライアンス上問題となる行為は、一切ございませんのでご安心ください。

 

Ayumi is a journalist and coodinator specializing in chocolate. She is a contributor to chocolate and cacao through a variety of media, such as radio, TV, business and luxury magazines.

She also supervises TV programs, coordinates the activities with overseas and Japanese markets, and plans new products. She is the only journalist and coordinator specializing in chocolate in Japan. For the latest information, please visit the Chocolate Journal (Japanese) and social networking sites.

 

Inquiries (ENGLISH)

お仕事依頼・コンタクトはこちらから
 

 
Ayumi
市川歩美
唯一の仕事
何しろこれだけ毎日チョコレート周りで動いていても、同じだけ同じことをし続けている人に出会ったことも、聞いたこともありません。(ゴディバのシェフにもめずらしいと感動されました)

放送局時代に身につけた情報発信の基本を、チョコレートの分野で生かし、多くの人に「伝える」ことが、私のミッションです。

放送局の基盤と並ぶベースは、約30年の筋金入のチョコレート愛好家であること。味はもちろんのこと、パッケージやリボンの美しさや、統一感、お店の気配や作り手の想いまでのすべてが大切、重要です。

チョコレートを食べない日はほぼありませんが、偏愛・依存傾向はゼロです。健康が最優先、バランスのよい食生活はマストです。(自己管理なしにこの仕事はできないと思います)
経歴
5才からチョコ好き。祖父がいつも私にチョコレートを笑顔でプレゼントしてくれたから、私はこうなったのかもしれません。この仕事は亡くなった祖父がくれたプレゼントです。

大学卒業後、民間放送局に入社し、後にNHKでもディレクターとしてラジオ番組の企画・開発・制作をしていました。
本業の合間に2003年からペンネームでブログを書いていたのがこの仕事をすることになったきっかけです。

まだ誰もピエール マルコリーニやジャン=ポール・エヴァンを知らない1990年代前半からヨーロッパの上質なショコラをなんとか現地から調達していた私は、世界中のチョコレートに日本に居ながらにして出会える現在が、未だに夢のよう。
好きなものは
●好きなひと:忌野清志郎さん(子どもの頃からの夢が叶い、ディレクター時代に何度も私の番組でご一緒しました)大林宣彦監督、岡本太郎氏

●好きなたべもの:美味しい日本の家庭料理、自分で作った料理、食用ほおずき、キャロットケーキ、しっかりプリン(固めの自立したプリン)、アボカド、シャンパーニュ
(甘すぎるものは苦手)

●好きな場所:東京(麻布、広尾、青山、六本木、つまり自宅周辺)、放送局、スタジオ(故郷のように癒される)、美術館、ギャラリー

●好きなこと:お笑いを見ること(ぺこぱさんなど)、モダンアート、ファッション、センス・価値観のあう方と話す、議論する、心理学等の勉強、海外の街を一人で歩く
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ごめんなさい!本当に沢山ありますので、ひとつを細かく、またすべてを書くことができませんが、素晴らしいメディアでの情報発信ばかりです。
 

MEDIA 2020

●日本経済新聞(NIKKEI The STYLE)「原宿はちみつ 都会の花を凝縮」取材・執筆 ●主婦の友社「mina」チョコレートジャーナリスト市川歩美がすすめるお取り寄せチョコレート掲載 ●東洋経済オンライン「フランス在住の日本人が見た都市封鎖の現実」執筆 ●J-WAVE 「ALL GOOD FRIDAY」オンライン購入できる市川歩美おすすめのイースターチョコレートを紹介 ●日本経済新聞3月8日朝刊 NIKKEI The STYLEの記事「七味とカカオ 長野で出会う」取材・執筆 ●marie claire style(マリ・クレール スタイル)で市川歩美の連載「チョコレートに恋してーIn Love with Chocolate」がスタート ●NHK総合「クローズアップ現代+」スタジオ生出演(世界が恋する日本チョコレート 小さな会社 躍進のヒミツ) ●J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」LiLiCoさんと稲葉友さんに今日でも間に合うバレンタイン限定チョコを生放送で紹介 ●産経新聞 和の食材を使ったチョコレートについて解説とコメント ●「素敵!女子力」(RKB毎日放送、西日本放送ほか)マンスリーゲストとして最新のチョコレート事情、市川歩美がなぜ多数の仕事に元気に向き合っていけるのか、といったマインドセット、健康管理について初解説 ●RCCラジオ「本名正憲のおはようラジオ」エシカル、フェアなトレード等テーマにしたチョコレートについてお話 ●CBCテレビ制作(TBS系列全国ネット)「ゴゴスマ」スタジオ生放送出演、チョコレートジャーナリストとして日本一のバレンタイン催事を検証 ●テレビ大阪「やさしいニュース」うまみとチョコレートの関係についてコメント ●TBSテレビ「グッとラック!」年齢別バレンタインの傾向についてコメント ●グノシー公式番組「トレンド超予測」に出演、さらば青春の光のおふたりと市川歩美が今年流行るであろうチョコレートを予測 ●T JAPAN「2020年バレンタイン厳選 大人のためのチョコレート」執筆  ●ヒトサラマガジン 「日本初出店イタリアトリノの老舗チョコレート専門店【ヴェンキ】」執筆  ●東洋経済オンライン「名古屋でチョコが「1日1億円」売れる催事の正体」執筆  ●The Japan News「Unique Valentine’s customs drive trends」にてバレンタインの歴史や日本のバレンタインについて解説 ●読売中高生新聞 ルビーチョコレートについてお話とおすすめチョコ紹介  ●FMヨコハマ「E-ne good for you」2月のマンスリーゲストとしてチョコレートの話、おすすめチョコレートの解説  ●日本テレビ「スッキリ」サロン・デュ・ショコラ東京会場の楽しみ方を会場を回りつつ解説・様々なショコラをレポート ●東京FM「THE TRAD」スタジオ生出演。ハマ・オカモトさんに今年のチョコレートのトレンドとカカオの新たな側面などについてお話  ●ananチョコレート特集号「チョコレート読本。」でドリンクとパンとのペアリングのためのチョコレートをリコメンド、セレクション ●週刊女性チョコレート特集のチョコレートを全ページ(5ページ)、送りたいシチュエーション別にセレクト、コメント ●mina チョコレート特集でお酒とチョコレートのペアリングを作り紙面で紹介 ●三井住友カード会員誌「Nice Day News」でショコラを楽しむカフェをセレクトして特集・監修  ●J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」スタジオ生放送でバレンタインを前に予習しておきたいチョコレートを紹介 ●TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう一直線」(生出演)カカオの歴史、カカオの健康効果をトーク ●ジェイアール名古屋高島屋「アムール・デュ・ショコラ」公式ガイドブック内で2ページにわたり、チョコレートの知識、トレンドについて解説  ●ESSE(フジテレビジョン)Life ESSEnceでチョコレートの今年のトレンドを解説

<ショコラ関連イベント・トークショー出演>
●高島屋アムール・デュ・ショコラ 先行試食会にて注目・おすすめのチョコレートについて解説 ●ながの東急百貨店「ショコラダムール」のチョコレートについて小野澤バイヤーとトーク(公式サイトに動画掲載)●イトーヨーカドー「チョコレートアニバーサリー」プレス発表会登壇、バレンタインのトレンドを解説  ●「2020まるごとメリーチョコレートセミナー」にて、バレンタイン、サロン・デュ・ショコラパリでのメリーチョコレートの歴史について、トップショコラティエの大石茂之シェフと対談 ●サロン・デュ・ショコラ札幌にて、BONNATのオーナーショコラティエ ステファン・ボナ氏とともに
「カカオに出会う」をテーマにセミナー&トークショー

MEDIA 2019

●J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」スタジオ生放送でクリスマスに楽しむチョコレートスイーツを紹介 ●東京FM「高橋みなみの、これから何する?」当日代打の峯岸みなみさんと生放送でトーク。「今、絶対たべておくべき絶品チョコレート」をスタジオに持ち込み、ご紹介 ●TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう一直線」(生出演)パリ・日本のサロン・デュ・ショコラ、世界各国のチョコレート消費量についてトーク●CBCテレビ「本能Z」世界を飛び回るチョコレートジャーナリスト・市川歩美としてスペインから中継で出演、今田耕司さん、東野幸治さんとトーク●読売新聞10月23日夕刊「きれい」欄にて「和柄チョコ」をテーマにチョコレートジャーナリスト 市川歩美が案内・解説 ●J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」スタジオ生出演 LiLiCoさん、斎藤友さんに秋チョコの世界をご紹介。(ハロウィンや秋の味覚を楽しむめるチョコについて)●ショップチャンネル「カファレル12周年記念チョコレートボックス」をスタジオから終日ご紹介●TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう一直線」(生出演)カカオの知識、健康効果についてトーク●日本経済新聞「地産地消のその先へ」執筆(太田哲雄シェフの活動を取材) ●J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」スタジオ生出演 LiLiCoさん、斎藤友さんに夏にこそ盛り上がる「夏チョコ」の世界をご紹介●東洋経済オンライン「日本と台湾、「チョコ」が結ぶ長く深い意外な縁」「チョコフレーク森永の「撤退」でも不滅の理由」など執筆 ●J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」LiLiCoさん、斎藤友さんにイースターチョコレートのムーブメントをご紹介 ●BBC NEWS(英)「Valentine's Day: Japan falling out of love with 'obligation chocolates'」でchoolate journalist Ayumi Ichikawa として日本のバレンタインについてコメント ●NHK総合「ニュースシブ5時」(平成のバレンタイン事情・取材協力・番組内でコメント)●東京FM「Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM」(ピーター・バラカンさんナヴィゲート) チョコレートジャーナリスト・ショコラコーディネーター 市川歩美として出演 ●MBSテレビ「ちちんぷいぷい」2週にわたりチョコレート特集にコメント ●読売KODOMO新聞(チョコレート特集に向けてお子様むけにチョコをわかりやすく解説)●J-WAVE「RINREI CLASSY LIVING」出演 ナヴィゲーターの村治佳織さんとチョコレート・市川歩美の仕事のお話・ブランドごとのチョコレート風味の違い比較など ●NHKラジオ第一放送「かれんスタイル」スタジオ生出演(桐島かれんさん、松浦弥太郎さんに今年のチョコレートのトレンドと手軽に買えるチョコレートについてお話)●マンスリーみつびし「チョコレート物語」6ページにわたる特集・チョコレートの歴史をメインに解説 ●Hanako「チョコレート特集号」にて「市川歩美が本当に食べたいチョコレート」をカテゴリー別に照会 ●NHK総合「ごごナマ」スタジオ生出演(船越英一郎さん、増田明美さん、美保純さんとご一緒に)●読売新聞「ルビーチョコレート」についてコメント ●東京FM 小山薫堂さんナヴィゲート「ブリアサヴァランの食卓」に出演(市川歩美が注目するチョコレートをご紹介) ●J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」スタジオ生出演(LiLicoさん、稲葉友さんに最新チョコレートをご紹介)●NHK名古屋放送局「まるっと!」チョコレートのトレンドについて解説 ●KーMIX「おひるま共同組合」生放送で市川歩美が注目する静岡のチョコレートについてトーク ●CLASSY「チョコレート特集」にてカテゴリー別に市川歩美がチョコレートをリコメンド ●文化放送「斉藤一美 ニュースワイド SAKIDORI」スタジオ生出演(コメンテーターは村尾信尚さん)●ニッポン放送「飯田浩司のOK!Cozy up!」チョコレートの健康効果、ハイカカオチョコレートについてトーク ●anan No2135 チョコレート特集号で「Bean to Barを探して、東京・京都へ」6ページにわたってチョコレートとショップの紹介とコメント ●25ans2月号「バレンタインチョコレート」特集のコーディネート3

<ショコラ関連イベント・トークショー出演>

●明治主催「チョコレートフォーラム2019」に登壇、「2019年バレンタインのトレンド予測」と題してトーク ●ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ土屋公二シェフと新刊「ショコラ」発売記念チョコレート&カカオセミナー ●高島屋アムールデュショコラ試食会でチョコレートと、今年のトレンドを解説 ●高島屋アムールデュショコラ公式カタログ・公式サイトに「ゴディバのヤニック・シュヴォローシェフ×市川歩美の特別対談(インタビュー)」掲載 ●サロン・デュ・ショコラ(札幌)「タブレットの食べ比べセミナー」講師 ●日本スイーツ協会にて辻口博啓シェフとトークショー ●キットカットショコラトリー 「サブリム ボルカニック」新作発表会でチョコレートの解説を担当 ●エキュート品川「チョコラバマルシェ」にて、市川歩美がコンシェルジュとしてお客さまにチョコレート選びをアドバイス ●松屋銀座バレンタイン トークショー出演

<映画>

ドキュメンタリー映画『LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)』出演 / チョコレートジャーナリスト市川歩美としてコメント


 

MEDIA 2018

●NHK「プロフェッショナル〜仕事の流儀」(5月28日放送「情熱が、道を拓く」にてコメント) ●K-mix「おひるま協同組合」生出演(静岡のおすすめチョコレートについて解説) ●東京FM「高橋みなみの「これから何する?」 ベスト3先生(「ホワイトデイ ショコラ先生」)として出演、予算別・ホワイトデーのお返しチョコレートをご紹介 ●テレビ朝日「グッドモーニング」今年のバレンタインについてコメント ●TBSラジオ「AI共存ラジオ 好奇心家族」チョコレートの2020年問題について解説 ●日本経済新聞 「驚きと笑顔を贈る チョコの宝石箱」執筆(ショコラティン和田理恵子さんについて)●TBS系列全国ネット「サタデープラス」スタジオ生出演 話題のチョコレートを解説・紹介 ●東京FM「高橋みなみの「これから何する?」」チョコレートのベスト3先生として出演、高橋みなみさんとバレンタインのおすすめチョコレート談義 ●日本テレビ「女神のマルシェ」コンビニエンスストアで買える高級チョコについて解説 ●東京FM(JFN全国ネット)「クロノス」市川歩美が選ぶ本命チョコベスト3を紹介 ●日本経済新聞NIKKEIプラス1「何でもランキング」「バレンタインに こだわりのカカオ香るチョコ10選 」選者として参画 ●NHK-FM「ゆうがたパラダイス 高田秋の聴けばアガる!ガールズパラダイス」でチョコレート界のトレンドについてトーク ●「ももいろクローバーZのSUZUKI ハッピー・クローバー!」(東京FM・JFN37局ネット)で「ショコラコーディネーター・市川歩美先生に学ぶ「食べたい! あげたい! バレンタインチョコ学」出演 ●ELLE gourmet「フード業界で働くプロに聞く! 今年いちおしのチョコレートって?」でチョコレートをリコメンド ●25ans 3月号 「ワンランク上のチョコレート選びとトレンド」として執筆・コメント ●GLOW2月号 チョコレート特集全ページのチョコレートをセレクト、コメント ●美人百花2月号 チョコレート特集ページのチョコレートをセレクト、一部監修 ●じゃらんNEWS「「サロン・デュ・ショコラ2018」見どころ&おすすめチョコは!?」執筆 ●HanakoNo1149 「チョコレート特集」内で、カテゴリー別チョコレートを多数リコメンド ●ananNo. 2085「大好き、チョコレート!/松本 潤」で4ページにわたってフォトジェニックなチョコレートについてコメント(掲載チョコレートのセレクションも行っています) ●saita2月号 チョコレート特集「ハイカカオ」の特集で5ページにわたりコンビニチョコからビーントゥバーまでハイカカオのチョコレートをご紹介 ●ショップチャンネル「イタリア老舗カファレルチョコレート」3番組に出演、カファレルとチョコレートボックスを解説

 

<ショコラ関連トークショーほか>
●松屋銀座トークショー ●松屋銀座 ショコラコーディネーター市川歩美×成田一世氏(エスキスサンク)トークショー ●サロン・デュ・ショコラ2018 トークショー「ナユタチョコラタジア」出演 ●銀座三越 GINZAショコラのバレンタインイベント「チョコレートパーティ」で市川歩美によるチョコレートの解説付テイスティングを行いました ●銀座三越バレンタインオフィシャルサイトトップページで、市川歩美によるスペシャル動画2つを公開(GINZA三越の紹介・イチオシショコラの紹介)●銀座三越バレンタインカタログ●サロン・デュ・ショコラ(札幌)にて「マジ・ドゥ・ショコラ」松室和海シェフ、「ヴェストリ」ダニエーロ・ヴェストリ氏とビーントゥバーについてのトークショー ●東急百貨店のバレンタイン「スイーツコレクション」カタログで市川歩美がチョコレートを解説 ●東急東横店にてデンマークのショコラティエ、ピーター・バイヤー氏とワインとショコラのペアリングセミナーを開催 ●ルビーチョコレート世界初の商品かとなるネスレ「キットカットショコラトリー」の「サブリムルビー」新作発表会で「ルビーチョコレート」について解説 ●高島屋アムールデュショコラカタログ・WEBサイトにて「市川歩美のショコラジャーナル」を執筆・総合バイヤー野山真由美さんと市川歩美のスペシャル対談掲載&「市川歩美のショコラジャーナル」でお薦めショコラを紹介 ●高島屋「アムール・デュ・ショコラ」オズモール読者さま限定試食会にて、チョコレートの解説とパリの紅茶とショコラのペアリングを紹介 

 

●クリストフル 青山本店主催:クリストフルのカトラリーを使っていただく特別なチョコレートレッスン(講師)
●東京ミッドタウン「レクサス ミーツ」:TOKYO MASTERS DRIVE 〜レクサスで行く、東京の達人と知的ドライブで、市川歩美が案内する、都内の最新ショコラを体験する試乗会

MEDIA 2017

●Hanako「300人に聞いた!いま絶対行きたい店」(NATIVOをリコメンド、コメントしています)●anan No2076「喜ばれる手みやげ。」 手みやげマスターとしてチョコレートとドリンク&フードのペアリングを紹介●L'Arc~en~Cielファンクラブ公式会報誌「LE-CIEL」Vol.92内「3分ユッキング」で、yukihiroさんにおすすめのチョコレートをご案内
●ku:nel (クウネル)5月号 フード、サンフランシスコについてのエッセイを執筆 ●情報誌「はれ予報」市川歩美がおすすめするハイカカオのチョコレートを紹介●TOKYOFM「中西哲生のクロノス」(ショコラコーディネーター市川歩美に聞く「いまオススメの、ホワイトデーチョコ トップ3」)●フジテレビ「バイキング」(チョコレート専門家 市川歩美が選ぶコンビニエンスストアで買えるチョコレートランキング5)●フジテレビ「みんなのニュース」ビーントゥバーについて解説・お薦めアイテムを解説 ●フジテレビ「ノンストップ」美活!カカオ最新情報(スタジオ生出演・ロケVTR出演)カカオの健康効果・ハイカカオブームについて解説 ●J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」別所哲也さんとトーク(バレンタインのチョコレートのトレンドとおすすめをご紹介) ●東京MX「ひるキュン」司会・田中みな実さん、サンプラザ中野くんさん(スタジオ生出演)市川歩美が選ぶコンビニエンスストアで買える1000円以下のチョコレートベスト3 ●TBSテレビ「新・情報7daysニュースキャスター」サロン・デュ・ショコラの会場をロケ!その凄さを案内・レポート! ●TBSテレビ「白熱ライブビビット」カカオ豆人気・ビーントゥバーブームについて解説 ●東洋経済オンライン「サロン・デュ・ショコラの一体何がスゴいのか」テキスト市川歩美 ●東京ウォーカー1月20日発売号 9ページにわたる大きな特集「市川歩美推薦 極上チョコレート最前線」●リンネル 3月号 特集「いま選びたいのはビーントゥバーチョコレート」9アイテムを見開き2ページ+1ページでリコメンド ●GQ JAPAN 「愛する人に贈るならカラダに美味しいチョコを」寄稿・チョコレートを推薦 ●美ST3月号「どうせならキレイになれる「チョコレート」がほしい」特集でチョコレートをリコメンド&コメント ●Hanako 3月号 市川歩美おすすめのボンボンショコラを紹介 ●anan1月11日発売号4ページにわたる特集「チョコレートの“サードウェーブ”、Bean to Barに世界が夢中!」の案内人としてビーントゥバーについて解説、国内外多数のビーントゥバーブランド・チョコレートをセレクト・紹介 ●25ans(ヴァンサンカン)オンライン【市川歩美さん厳選! 2017年のヴァレンタインチョコレート】1月16日~2月14日まで日替わり更新で紹介 ●エルアターブル「今年のバレンタインは、3つの最旬キーワードで攻略!」text 市川歩美

 

<ショコラ関連トークショーほか>

●KIRIN主催「お茶のいろは」(原宿)にて「ワークショップープロから教わる“日本茶とチョコレート”ー」講師としてチョコレートとお茶のマリアージュを紹介●「神戸北野 カカオものコレクション」主催「老舗ブランドの底力を知る~ゴディバ、カファレル」と題したセミナーを開催●名古屋栄三越主催「ショコラコーディネーター 市川歩美 トークショー」にて注目ショコラブランドを解説・試食●銀座SIX能楽堂にてフランス観光開発機構日本代表フレデリック・マゼンク氏と対談(「イヴ・チュリエス」新作発表会にて)●銀座三越・ドゥバイヨル主催、ドゥバイヨルのショコラとドリンクのペアリングセミナー(「ショコラGINZA」にて)●ショコラベルアメール 2017年新作発表会にて小杉和行シェフと対談・新作ショコラの解説 ●高島屋「アムール・デュ・ショコラ」一般試食会にて、アムール・デュ・ショコラのおすすめチョコレートの解説、バイヤー野山さま、パリのアレクサンドル・シュテルヌ氏とトーク ●松屋銀座 バレンタイントークショー「クリオロ」サントス・アントワーヌシェフ×市川歩美、「エスキス」成田一世シェフ×市川歩美 ●三菱地所さま主催 イベント「ショコラとお酒の素敵なマリアージュ」(講師:市川歩美)●アイランド株式会社さま主催 バレンタインチャリティーパーティ(わぐりたかしさん司会)にておすすめチョコレートの紹介・トーク

<企業キャンペーン> 

●キリン・ビバレッジ「あけてびっくり生茶箱キャンペーン」(ショコラコーディネーター 市川歩美が選ぶ、生茶にあるチョコレートをセレクトして詰め合わせた「生茶箱」を作成)

 


MEDIA 2016
●サロン・デュ・ショコラ公式サイト「FEATURED」執筆●CREA 12月号「贈りものバイブル」チョコレートカテゴリーのリコメンダーとしてビーントゥバーチョコレート8点を推薦・紹介 ●Hanako特別編集 ハイカカオBOOK(ハイカカオチョコレートを誌上テイスティング・コメントしています)●「チョコレート語辞典」(誠文堂新光社)(チョコレートに関わる新しい仕事として”ショコラコーディネーター”が紹介されています)●しごとなでしこ(小学館)(ショコラコーディネーター市川歩美おすすめのチョコレート記事を随時執筆)●All About「チョコレートの楽しみ方が広がる“Bean to Bar”ってなに?」(ビーントゥバーについての解説・「明治ザ・チョコレート」について)提供:明治製菓●ショップチャンネル (カファレル9周年記念ボックスについて、歴史とともにチョコレートの詳細を解説)●MEN'S CLUB(メンズクラブ) 2016年10月号 「感動のこみやげ」(おすすめのお手土産ショコラを紹介)●東京ウォーカー 2016年7月号(最新行列グルメ特集で市川歩美おすすめチョコレートを紹介)●J-WAVE「WONDER VISION」内「SARAYA ENJOY! NATURAL STYLE」(ナビゲーター:野村友里さん)出演 ●25ans 6月号 「ゴディバ90周年を体感する夢のひと箱」(歴史ある全ショコラを解説、ブリュッセルで開催されたアニバーサリーパーティについてご紹介)●スカパー!4K(総合)「真夜中のショコラティエ」(日本のショコラティエの技術と表現をアートな高精細画像で届けるシリーズ番組)コーディネート・監修 ●The Japan Times(Feb14)「Give me chocolate: Japan’s growing obsession with the ‘food of the gods’」Chocolate expert としての活動、日本のバレンタインマーケット・チョコレート事情について解説 ●フジテレビ「ノンストップ」スタジオ生出演(チョコレートの歴史・風習を監修・スタジオで解説) ●東京FM 「クロノス」ショコラコーディネーター市川歩美が選ぶバレンタインお薦めチョコレートランキング ●日本テレビ「PON!」「中岡家の食卓」でロッチ コカドさんとロケ(今年のバレンタイントレンド、お薦め友チョコのご紹介) ●サロン・デュ・ショコラオフィシャルサイト「FEATURED」執筆 ●J-WAVE「Hello World(ハローワールド)」トレンド&注目のチョコレート・チョコレートの知識 ●東京FM 住吉美紀さんの「BLUE OCEAN」(バレンタイン・ショコラコーディネーター市川歩美が推薦するショコラは?)●フィガロジャポン2016年3月号 チョコレート特集「CHOCOLATE BOOK チョコレートへの恋物語。」監修 ●中日新聞1月28日夕刊 チョコレートのトレンドなどコメント ●レタスクラブ2月10日号 チョコレート特集 市川歩美が案内する「東京チョコレートクルーズ」●LDK3月号チョコレート特集「心ときめく絶品チョコレート」チョコレートのセレクト ●MBSテレビ「林先生が驚く初耳学」チョコレートに関わる問題・解答に関わる情報監修 ●CBCラジオ「丹野みどりのよりどりっ」名古屋地区のお薦めチョコレートを紹介 ●bayfm「SKY GATE TRAVELLIN’GROOVE」伊津野亮さん、シャウラさんにショコラのトレンド、お薦めをご紹介監修 ●J-WAVE 「TOKYO MORNING RADIO」別所哲也さんに今年のバレンタインのキーワード・傾向をお話 ●徳間書店「GoodsPress」2月号チョコレート特集 チョコレート、ブランドについて監修、Bean to Barの解説 ●ショップチャンネル 2016バレンタインチョコレートボックスのご紹介 ●ELLE ONLINE(エル オンライン)「チョコレートのプロが、今年のバレンタインの2大トレンドを明言!(by 市川歩美)」 ●OZ mall バレンタイン特集(ビューティ&ヘルシーに特化した今年の注目チョコレートのセレクションをご紹介)

 

<ショコラ関連トークショーほか>

●高島屋「アムール・デュ・ショコラ」プレス・一般試食会 チョコレートの解説 ●小田急百貨店「ショコラ×ショコラ」市川歩美と楽しむチョコレート試食会 ●小田急百貨店新宿店「ショコラ×ショコラ」ショコラコーディネーター 市川歩美ナヴィゲート トークショー(フランソワ・ドゥルミアンシェフ、ニコライ・バーグマン氏・土屋公二シェフ)●松屋銀座 バレンタイントークショー●大阪伊勢丹・京都伊勢丹 トークショー●横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ 「Chocolate Talk」(ステファン・ヴューシェフとチョコレートの知識を楽しく学びながら特製ショコラを楽しみ、レシピも学べる女性限定トークショー)

<そのほか>●銀座三越バレンタインカタログ「チョコレート座談会」●高島屋アムールデュショコラ「ショコラコーディネーター市川歩美のショコラジャーナル」●Bruxelles(ブリュッセル)で開催された「GODIVA 90th Aniversary Party(ゴディバ90周年アニバーサリーパーティ)」にご招待いただきました。●ジャン=ミッシェル・モルトロープレス発表会(プレス向けトーク・一般の方向けトークショー、解説)

 

MEDIA 2015

●Afternoon Tea「Spice of the day」1月号●サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2016(KADOKAWA)●東洋経済オンライン「丸の内に高級チョコ店がここまで集まる理由」●ELLE ONLINE(エル・オンライン)今年注目したい、チョコレートのクリスマスケーキ●講談社『Hot-Dog PRESS』No.49 特集「ショコラコーディネーター 市川歩美さんに聞く!厳選チョコレート」●ショップチャンネルVIP会員誌「プレジデントクラブ通信」9月号●ショップチャンネル「カファレル 8周年記念チョコレートボックス」ご紹介●東洋経済オンライン「ゴディバのチョコは「冷やして飲む」が新定番」●MBSテレビ「メッセンジャーの○○は大丈夫なのか?」関西ショコラ取材密着●フィガロジャポン4月号 「最も多く食べているショコラ」を紹介●東洋経済オンライン「ロールケーキに見出した高級チョコの新境地」●ELLE ONLINE(エル・オンライン) バレンタイン特集「イートインで楽しむ、ふたりのためのチョコレートメニュー」●TBSテレビ「いっぷく!」「先っちょ探偵まっすー」内でNEWSの増田貴久さんにチョコレートのトレンドをご紹介●TBSテレビ「マツコの知らない世界」(ショコラコーディネーター市川歩美「マツコの知らないデパートチョコレートの世界」)●日本経済新聞NIKKEIプラス1「何でもランキング」「食べる宝石 日本のチョコレート」」選者として参画●「ダ・ヴィンチ」3月号(チョコレートな気分になれる本をランキングでご紹介)●CBCラジオ「ザ・土曜天国」(名古屋のお薦めバレンタインチョコレートを紹介)●Domani3月号 「チョコレート特集」シャンパーニュとショコラのマリアージュを紹介●Oggi3月号「チョコレート特集」お薦めチョコレートを紹介●BSジャパン「Nikkeiプラス1を見てみよう」ショコラコーディネーターの仕事 ●ショップチャンネル「カファレル バレンタイン限定ボックス」のご紹介 ●「Do something!」チョコレート特集ページで賢者としてチョコレートを紹介●VIP会員誌「三越MCARD通信」ジャーナリストとしてトレンドチョコレート3種を紹介●宝島社「Sweet」 2月号「恋する乙女のバレンタイン大作戦!」監修 40種のチョコレートを推薦、ナヴィゲート

<ショコラ関連トークショーほか>
日本橋三越バレンタイン催事にてトークショー(ショコラティエ 三浦直樹さん、カカオハンター 小方真弓さん)、サロンデュショコラ2015(新宿NSビル)、松屋銀座 バレンタイントークショー、ジャン=ミッシェル・モルトロー新作発表会にてプレス向けトークショー、愛好家向けの「ショコラの楽しみ方」セミナー&トークショー

 

MEDIA 2014
●CREA12月号「贈り物バイブル」●東洋経済オンライン●an・an美味しすぎるスイーツニュース(チョコレートケーキのページを担当、お薦めのケーキを紹介)●Safari 9月号(泡にあうショコラをセレクト・ナヴィゲート)●an・an「私の好きなスイーツ」(お薦めチョコレートケーキを紹介)●フジテレビ「TOKYOプレゼンナイト」(チョコレートの健康効果についてプレゼンテーション)●フジテレビ「笑っていいとも!」(チョコレートのクイズ出題・解説でスタジオ出演)●ニッポン放送「ダイノジ大谷ノブ彦 Good Job ニッポン」バレンタインのトレンド、おすすめチョコレート紹介など ●JFN系列全国ネット「サンデー・フリッカーズ」●テレビ朝日「GO!オスカル!X21」(玉木宏さんへのお手土産セレクト)●ラジオNIKKEI第2「Groovin'× Groovin'」●日本経済新聞NIKKEIプラス1「何でもランキング」「自分にも贈りたいチョコ」選者として参画●ショップチャンネル「カファレルジャンドゥーヤチョコレートのご紹介)●GLOW3月号「自分へのご褒美ショコラ」●LDK3月号 中とじLDKプレミアム「チョコレート特集」監修・コメント●Oz mall(バレンタイン特集)(東京女子ナビ)おすすめチョコレートをセレクト●Le Pont(ル・ポン)No87「美女はショコラがお好き」チョコレートの歴史他、コラム執筆●東京ウォーカー2/16号「東京チョコレートタウン宣言。」(情報提供)●フジテレビ ドラマ「失恋ショコラティエ」アドバイザー・情報提供

<ショコラ関連トークショーほか>
大阪伊勢丹、京都伊勢丹バレンタイン催事にてトークショー、三菱地所様主催・三菱地所のレジデンスラウンジにてトークショー

 

MEDIA 2013
●週刊女性11月9日発売号 お薦めチョコレートの紹介●J-WAVE「I A.M」(お取り寄せの達人としてお薦めショコラを紹介)●テレビ朝日「GO!オスカル!X21」(米倉涼子さんへのお手土産セレクトを籠谷さくらさんと)●J-WAVE「I A.M」(春・夏におすすめのチョコレートケーキをご紹介)●ショップチャンネル「カファレルジャンドゥーヤチョコレートのご紹介)●ハースト婦人画報社 リシェス「リシェスが見つけた最高のスウィーツ」●文化放送「グッチ裕三 日曜うまいぞぉ!」(裕三さんに似あうショコラ、お薦めショコラのご紹介、クイズの監修他)●FMヨコハマ 小山薫堂さんの「FUTURESCAPE」(おすすめショコラをご紹介)●J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」(別所哲也さんにおすすめのチョコレートをご紹介)2013/2/6●ラジオNikkei「Sweet Nine Station!」(おすすめのチョコレートを紹介)●Elle a table3月号 チョコレート特集(お薦めショコラデザート、楽しみ方の紹介)●日本経済新聞 日経プラスワン「なんでもランキング」「チョコレートケーキ」(選者として参画)●TBSテレビ「はなまるマーケット」(バレンタインのトレンド)●CBCラジオ「週刊アツキー!」(最新チョコレート情報)●ショップチャンネル(カファレルバレンタイン限定ショコラご紹介)

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Ayumi Ichikawa 

 Chocolat coordinator
 Chocolate journalist

   Tokyo  JAPAN

 

© 2014

by Ayumi Ichikawa

唯一の仕事

何しろこれだけ毎日チョコレート周りで動いていても、同じだけ同じことをし続けている人に出会ったことも、聞いたこともありません。(ゴディバのシェフにもめずらしいと感動されました) 放送局時代に身につけた情報発信の基本を、チョコレートの分野で生かし、多くの人に「伝える」ことが、私のミッションです。 放送局の基盤と並ぶベースは、約30年の筋金入のチョコレート愛好家であること。味はもちろんのこと、パッケージやリボンの美しさや、統一感、お店の気配や作り手の想いまでのすべてが大切、重要です。 チョコレートを食べない日はほぼありませんが、偏愛・依存傾向はゼロです。健康が最優先、バランスのよい食生活はマストです。(自己管理なしにこの仕事はできないと思います)